1、小麦：甘凉。南（nán）北朝（cháo）陶弘景在《名医别录》记，“除（chú）热，止燥（zào）渴，利小便，养（yǎng）肝气（qì），止漏血（xuè），唾（tuò）血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦（mài）用炊（chuī）作饭及煮（zhǔ）粥（zhōu）食之。”

2、粳米：甘平。宋（sòng）徽宗（zōng）时官方编篡的（de）《圣济总（zǒng）录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之（zhī）。明李时珍（zhēn）在《本草纲目》中（zhōng）记，“粳（jīng）米粥，利小便，止烦（fán）渴，养肠胃。”

3、大（dà）麦：甘（gān）凉。南北朝陶弘景在（zài）《名医别（bié）录》记，“主（zhǔ）消渴，除热（rè），益气，调中。”唐代官方颁行（háng）的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

4、糯米（mǐ）：甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬（péng）)、桑根（gēn）白皮（pí）(厚者，切细（xì）)等分（fèn）。上每用秤（chèng）一两许（xǔ），水一大（dà）碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。《本草拾遗》记，“主消渴。”

5、小米：甘凉。南北朝陶弘景在（zài）《名医别录》记（jì），“主胃热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴（kě）口干，“粟米（mǐ）炊饭（fàn），食之（zhī）良。”

6、薏（yì）米：甘凉。《本（běn）草化（huà）义》记（jì），“薏米，味甘（gān）气（qì）和，清中浊品，能健脾阴（yīn），大益肠胃。主治脾虚（xū）泄泻，致成水肿，风湿筋（jīn）缓，致成手足无力，不（bú）能屈伸（shēn）。盖因湿（shī）胜则土败，土胜则气复，肿（zhǒng）自消而力自生。取（qǔ）其入肺，滋养（yǎng）化源，用治上焦（jiāo）消渴”。唐代陈藏器《本草拾遗》记，“温气（qì），主消渴。”明李时珍《本（běn）草纲目》记治消渴饮（yǐn）水，“薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书（shū）》记（jì）绿豆饮，能清热消暑，除（chú）烦（fán）止渴，通（tōng）利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以（yǐ）治暑热烦渴尿赤（chì）等（děng）症。清王士雄《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴（kě），利小便，已泻痢。”

8、黑豆：甘平。东（dōng）晋（jìn）葛洪《肘后方》记治消渴，“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。”《普济（jì）方》用治肾虚消（xiāo）渴难（nán）治者，“天花粉（fěn）、大（dà）黑豆(炒)。上（shàng）等分（fèn）为（wéi）末，面糊丸，如梧桐子大（dà），黑豆（dòu）百粒汤下。”

9、豌豆：甘平。清王士雄《随息（xī）居（jū）饮食谱（pǔ）》记，“煮食，和中生津，止渴下气（qì），通乳消胀。”

10、豇豆：甘（gān）平（píng）。明（míng）李时珍《本草（cǎo）纲（gāng）目》记，“理中（zhōng）益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生（shēng）精髓。止（zhǐ）消渴、吐逆、泻痢、小便数（shù）。解鼠莽毒（dú）。”

11、扁豆（dòu）：甘平。《仁存堂经验方》记（jì）治消渴饮水，“白扁豆浸去（qù）皮，为末，以天花（huā）粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔为衣。每服二、三十丸，天（tiān）花（huā）粉（fěn）汁下，日二服。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记，“止（zhǐ）泄泻，消暑，暖脾胃，除湿（shī）热，止消渴。”